J’ai préparé un cake salé qui s’emporte en pique-nique, en rando, en visite, ultra goûteux et savoureux! L’occasion de vous parler @Fairebel.milk avec qui j’ai collaboré pour cette recette en utilisant le lait entier et leur beurre dans la recette! 
Il y a dix ans, des producteurs de lait qui luttaient pour tirer un salaire décent de leur travail ont 
créé le label «Fairebel», sous lequel sont vendus du lait et des produits laitiers équitables. 
Certains producteur ont même décidé de créer leur propre coopérative (faircoop), et leur propre marque de lait @Fairebel.milk en fixant un prix équitable pour leurs produits et il en ressort que du producteur au transformateur, en passant par la distribution et le consommateur bénéficie d’un produit belge de qualité avec lequel j’ai concocté ce petit cake salé dont je vous partage la recettes

cake salé

Ingrédients pour 1  cake:
  • 400 gr d’aubergine 
  • 1 poivron vert
  • 170 gr de feta
  • 150 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 110ml de lait @Fairebel.milk
  • 130 gr de beurre @Fairebel.milk à T° ambiante
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre, H.O
  • 1 càc de paprika fumé
  • 1 càc de graines de cumin
  • 1 càc de curry
  • Une poignée de graines de tournesol.
Préparation : *Préchauffez le four à 200°C. *Épépinez et coupez le poivron verts en morceaux *Coupez l’aubergine en dès. *Déposez les légumes dans un plat allant au four, ajouter l’ail écrasé, les épices, arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson. *Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette. Incorporez progressivement la farine et la levure en fouettant jusqu’à l’obtention d’ une pâte lisse. *Versez le lait puis le beurre pommade, toujours en fouettant, puis ajoutez les 3/4 de la feta émiettée, poivrez et mélangez bien. Mettez au réfrigérateur 30 min en attendant les légumes. *Quand les légumes sont cuits, incorporez-les dans la préparation. *Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la préparation? Parsemez de graine de tournesol et si vous le souhaitez, ajoutez quelques tranches de jambon fumé. Enfournez pour 45 à 50 minutes. *Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau dans le cake, elle doit ressortir à peine humide. Laissez tiédir avant de démouler.
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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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