Le concept du pique-nique chez soi, vous connaissez ?

C’est dépaysant au possible ! On prépare tout, on couche les kids puis on file au jardin s’installer ! ( s’ ils ne se relèvent pas … tout va bien !).

Pour le coup, je vous partage la petite recette express parfaite à emporter dans ce cas là et avec les températures qui commencent enfin à grimper, c’est un repas tout en fraicheur !

La salade de pâtes froide aux petits pois et dés de fromage 

La salade de pâtes froide aux petits pois et dés de fromage

Ingrédients pour 2 personnes :
  • 250 gr de pâtes au choix

  • 130 gr de petits pois surgelé ou frais.

  • 150 gr de dés de fromage

  • 3 càs de mayo maison

  • 1/2 gousse d’ail.

  • 20 gr de coriandre ciselé

  • 2 œufs

  • 1/2 concombre

  • 150 gr de lardons fumés

  • 1 poignée de graines de sarrasin toastées

Préparation :
*Faites cuire les pâtes le temps indiqué par le producteur. Refroidissez-les et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

*Faites cuire les petits pois 8 à 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Refroidissez-les pour fixer la couleur. Conservez l’eau pour cuire les oeufs 6 min. Écaillez-les. Epluchez et coupez le concombre en dés et ciselez la coriandre.

*Faites dorer les graines de sarrasin dans une poêle à sec. Salez-les.

*Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

*Préparez la mayonnaise, ajoutez l’ail écrasé. ( je vous ai concocté une petite vidéo de la mayo, juste ICI ) 

*Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Ajoutez la mayonnaise, rectifiez l’assaisonnement et mélangez à nouveau. Servir frais.

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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