Rien ne vaut une Mayo maison ! C’est si vite prĂŞt et ça conserve tout de mĂŞme quelques jours dans un pot fermĂ© hermĂ©tiquement.

N’hĂ©sitez pas Ă  agrĂ©mentĂ© d’herbes fraiches ou d’Ă©pices pour varier les plaisirs!

© 📷 VIVI PHAM

Mayonnaise maison

Ingrédients Pour 1 bol 
  • 1 CĂ s de moutarde  
  • 1 jaune d’œuf  
  • +-20cl d’huile d’arachide  
  • Sel-poivre  
  • 1/2 cĂ c de vinaigre de vin blanc  
  • 1/2 Ă©chalote ciselĂ©e* facultatif 
Préparation :
A l’aide d’un fouet, mélangez un jaune d’œuf avec 1càs de moutarde. Versez petit à petit l’huile d’arachide, en filet,  en fouettant pour obtenir une bonne consistance. l’équivalent d’un petit bol.  Salez et poivrez et ajoutez le vinaigre de vin blanc, l’échalote ciselée si vous aimez ça!  Vous pouvez remplacer le filet de vinaigre par un filet de jus de citron .
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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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