Rien ne vaut une Mayo maison ! C’est si vite prêt et ça conserve tout de même quelques jours dans un pot fermé hermétiquement.

N’hésitez pas à agrémenté d’herbes fraiches ou d’épices pour varier les plaisirs!

© 📷 VIVI PHAM

Mayonnaise maison

Ingrédients Pour 1 bol 
  • 1 Càs de moutarde  
  • 1 jaune d’œuf  
  • +-20cl d’huile d’arachide  
  • Sel-poivre  
  • 1/2 càc de vinaigre de vin blanc  
  • 1/2 échalote ciselée* facultatif 
Préparation :
A l’aide d’un fouet, mélangez un jaune d’œuf avec 1càs de moutarde. Versez petit à petit l’huile d’arachide, en filet,  en fouettant pour obtenir une bonne consistance. l’équivalent d’un petit bol.  Salez et poivrez et ajoutez le vinaigre de vin blanc, l’échalote ciselée si vous aimez ça!  Vous pouvez remplacer le filet de vinaigre par un filet de jus de citron .
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