Rien ne vaut une Mayo maison ! C’est si vite prĂŞt et ça conserve tout de mĂŞme quelques jours dans un pot fermĂ© hermĂ©tiquement.
N’hĂ©sitez pas Ă agrĂ©mentĂ© d’herbes fraiches ou d’Ă©pices pour varier les plaisirs!
© 📷 VIVI PHAM
Mayonnaise maison
IngrĂ©dients Pour 1 bolÂ
- 1 CĂ s de moutarde
- 1 jaune d’œuf
- +-20cl d’huile d’arachide
- Sel-poivre
- 1/2 cĂ c de vinaigre de vin blanc
- 1/2 Ă©chalote ciselĂ©e* facultatifÂ
A l’aide d’un fouet, mélangez un jaune d’œuf avec 1càs de moutarde. Versez petit à petit l’huile d’arachide, en filet, en fouettant pour obtenir une bonne consistance. l’équivalent d’un petit bol. Salez et poivrez et ajoutez le vinaigre de vin blanc, l’échalote ciselée si vous aimez ça! Vous pouvez remplacer le filet de vinaigre par un filet de jus de citron .
