Chaque mois, Géant casino, me met au défi de cuisiner une recette avec l’un de leur produit !
Ce mois-ci, c’était des toasts et je leur ai concoctĂ© un Toast au foie gras & chutney de physalis & pommes. 🎄🎄

Avec un rien de vanille qui fait tout dans la recette!

Ce chutney, c’est aussi une belle attention Ă  glisser sous le sapin pour un noĂ«l home-made!

La recette est toute facile ! A vous de jouer !

Toast au foie gras & chutney de physalis & pommes

INGRÉDIENTS : Pour la sauce à la moutarde
  • 1 paquet de pain de mie toast
  • 150 gr de foie gras
  • poivre
Pour le chutney
  • 250 gr de physalis
  • 3 pommes
  • 1/4 de gousse de vanille
  • 1 gousse de cardamome
  • 1 Ă©toile d’anis
  • 2 grains de poivre noir
  • 2 clous de girofle
  • 50 gr de sucre
PRÉPARATION :
  • Nettoyez et Ă©pluchez les pommes et coupez-les en cubes de 1/2 cm maximum. DĂ©shabillez les physalis et coupez les fruits en 2. Rassemblez tous les autres ingrĂ©dients et mettez Ă  cuire avec le couvercle Ă  feu moyen en remuant sans perdre de vue.  Enlevez ensuite le couvercle et laissez cuire doucement jusqu’à Ă©vaporation totale en remuant frĂ©quemment. Faites attention de na pas chauffer de trop vers la fin de cuisson pour Ă©viter la caramĂ©lisation. La prĂ©paration doit compoter. Laissez reposer la confiture 24h et enlevez le maximum d’épices. Grillez les toasts, dĂ©posez un morceau de foie gras et ajoutez du chutney.
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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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