Je l’ai annoncĂ© sur les rĂ©seaux mais cette semaine, on fait le plein de cadeau sur le compte Instagram de FOUETTMAGIC.

Un temps de soupe n’est-ce pas !? 

Je vous ai concocté une délicieux velouté aux champignons avec un rien de poireau avec mon mixeur plongeur MultiQuick 7 de chez Braun .

C’Ă©tait l’occasion de poster une recette de veloutĂ© aux champignons bruns qui n’Ă©tait pas encore sur le blog!

CĂ´tĂ© mixeur : cette bĂŞte est Ă©quipĂ©e de la première technologie ACTIVEBlade. Un outil malin qui vous facilite le travail pour vos soupes, veloutĂ©s, pesto, tartinade & compagnie ! 

Il est Ă©galement muni de la nouvelle technologie Easy SmartSpeed de Braun, qui vous permet d’actionner les commandes en un seul geste.Vous appuyez simplement sur le bouton de commande pour rĂ©gler la puissance de manière intuitive.

Une chouette recette Ă  pimper suivant ce que vous avez sous la main pour apporter du croustillant et de la texture Ă  la soupe comme ici avec les croĂ»tons et le mĂ©lange d’Ă©pices Dukkah!

Velouté de champignons bruns & poireau

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
  • 500 gr de champignons bruns
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 1 blanc de poireau
  • Huile d’olive
  • Sel / poivre / thym
  • 1 cĂ s de bouillon
Pour le topping
  • Dukkah ( recette ici )
  • Une tranche de pain rassis
  • 4 jeunes oignons
PRÉPARATION : PrĂ©chauffez le four Ă  200°C. Conservez quelques champignons pour la dĂ©co. Dans une cocotte, faites revenir dans un peu d’huile l’oignon et l’ail Ă©mincĂ©s pendant quelques minutes. Ajoutez les champignons, les pommes de terres Ă©pluchĂ©es et coupĂ©es, le poireau coupĂ© en tronçons. Mouillez Ă  hauteur avec l’eau et le bouillon, salez, poivrez et ajoutez un peu de thym. Laissez cuire 20 minutes puis mixez. N’hĂ©sitez pas Ă  ajouter un peu d’eau pour obtenir la consistance souhaitĂ©e. Pendant la cuisson de la soupe, taillez le pain en dès puis et coupez les champignons de dĂ©co en lamelles , enrobez-les d’huile d’olive et passez le tout au four jusqu’Ă  ce que les croĂ»tons soient croustillants et les champignons grillĂ©s.   Dressez le veloutĂ© dans les bols, parsemez de Dukkah, d’oignons verts ciselĂ©s et dĂ©posez quelques lamelles de champignons et croĂ»tons.  
article précédent
article suivant

Newsletter

A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

Batchcooking

Retour aux basiques : mayonnaise maison

Mille-feuille betterave chèvre

Suivez-moi!

Copyright 2017, monica. All Right Reserved.