MISSION GASPACHO VERT! 

Dernières vagues d’été, et une recette parfaite pour le lunch / brunch de ce week-end! 

3 min top ⏱chrono pour un gaspacho onctueux et plein de légumes, de quoi faire le plein de légumes en quelques gorgées.

Une recette que j’ai concocté autour d’un thème ( gaspacho) et un produit : le vinaigre balsamique pour @geantcasino et @casinosupermarches !

Dorénavant, j’aurai le plaisir, chaque mois de concevoir 1 recette sur base d’un thème et produit associé! 

J’aime beaucoup ce petit défi mensuel et j’espère vous donner des idées! 

N’hésitez pas si vous aussi vous souhaitez me lancer un défi! J’adore ça! 

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Gaspacho cru, épinard & concombre

Ingrédients 2 petites bouteilles 
  • 1 concombre
  • 300 gr d’épinards frais
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1/2 botte de basilic frais
  • 4 càs de vinaigre balsamique
  • 2 càs d’huile d’olive
  • eau
  • Sel & poivre
  • Germes pour la décoration : luzerne, poireaux, radis, …
 
Préparation :
Epluchez le concombre et coupez-le en tronçons. Mettez l’ensemble des ingrédients, hors germes, dans un blender et mixez. Ajoutez petit à petit un filet d’eau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Versez le gaspacho dans des verres et parsemez de germes pour la décoration.
 
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