J’ai dĂ©couvert cette recette via une ancienne collègue de bureau qui elle-mĂŞme avait suivi un cours de cuisine chez Colruyt! ( D’ailleurs si vous ne saviez pas que Colruyt organisait des cours de cuisine, maintenant vous avez l’info) .

Cette recette Ă  Ă©tĂ© un vrai coup de coeur pour moi et c’est avec plaisir que je vous la partage aujourd’hui.

L’adjika, c’est le petit plus de la recette, sinon ce serait de simple toast au fromage et aux tranches d’abricot.

Initialement l’adjika est une sauce assez relevĂ©e Ă  base de piment et de poivrons. Ici, on supprime les poivrons et on l’agrĂ©mente de menthe pour donner un petit coup de fouet Ă  la tartine.

Bref, un lunch prĂŞt en 2 temps 3 mouvements mais que vous pouvez aussi servir lors d’un brunch ou sur des tranches de baguette pour l’apĂ©ro en mode bruschetta!

Merci Mélanie pour la découverte!


Tartine de fromage frais, abricot & adjika Ă  la menthe

Pour 2 personnes
        • 4 tranches de pain au levain grillĂ©es

        • 6 cĂ s de fromage frais style cottage cream

        • 40 gr de feuille de menthe fraĂ®che ciselĂ©e

        • 1 piment finement coupĂ©

        • 1 morceau d’ail

        • 4 cĂ s de gros sel

        • 4 abricots

Faites griller vos tranches de pain. Tartinez les tranches de pain de fromage frais . Coupez les abricots en lamelle et disposez-les sur le pain. PrĂ©parez l’adjika en mixant grossièrement la menthe fraĂ®che ciselĂ©e avec le piment, l’ail et le gros sel. Parsemez d’adjika Ă  la menthe  

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Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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