J’ai dĂ©couvert cette recette via une ancienne collègue de bureau qui elle-mĂŞme avait suivi un cours de cuisine chez Colruyt! ( D’ailleurs si vous ne saviez pas que Colruyt organisait des cours de cuisine, maintenant vous avez l’info) .
Cette recette Ă Ă©tĂ© un vrai coup de coeur pour moi et c’est avec plaisir que je vous la partage aujourd’hui.
L’adjika, c’est le petit plus de la recette, sinon ce serait de simple toast au fromage et aux tranches d’abricot.
Initialement l’adjika est une sauce assez relevĂ©e Ă base de piment et de poivrons. Ici, on supprime les poivrons et on l’agrĂ©mente de menthe pour donner un petit coup de fouet Ă la tartine.
Bref, un lunch prĂŞt en 2 temps 3 mouvements mais que vous pouvez aussi servir lors d’un brunch ou sur des tranches de baguette pour l’apĂ©ro en mode bruschetta!
Merci Mélanie pour la découverte!
Tartine de fromage frais, abricot & adjika Ă la menthe
4 tranches de pain au levain grillées
6 cĂ s de fromage frais style cottage cream
40 gr de feuille de menthe fraîche ciselée
1 piment finement coupé
1 morceau d’ail
4 cĂ s de gros sel
4 abricots
