On troque les chips avec des tartinades apéritives à base de légumes ou de légumineuses!

C’est vachement chouette, ça change, c’est simple et on peut les dĂ©cliner suivant les saisons et les fonds d’Ă©picerie & de frigo!

Ca se mange avec du pain bon comme ici ou avec des crackers; une assiettes de légumes crus!

Ça vaut aussi pour les tables de brunch ou pour un lunch express sur une tartine!

C’est rapide, ludique, savoureux tout est rĂ©uni pour devenir addict!

Je vous partage aujourd’hui la version lentilles corails et noix de cajou grillĂ©es!

Houmous de lentilles corail & noix de cajou!

Ingrédients
    • 200 gr de lentilles corail
    • 1/2 gousse d’ail
    • 100 gr de noix de cajou
    • 2 cĂ s d’huile d’olive
    • 1cĂ c de graines de cumin
    • 1cĂ c de paprika
    • 2cĂ s de jus de citron jaune
    • 3 branches de coriandre
    • Sel/poivre
  PrĂ©paration Rincez les lentilles et versez-dans une casserole d’eau salĂ©e. Portez Ă  Ă©bullition, baissez le feu et prolonger la cuisson de 14min. Egouttez les lentilles et placez-les dans le mixer. Faites grillĂ©es les noix de cajou et salez-les puis laissez-les refroidir. Ajoutez l’ail pelĂ© et dĂ©germĂ©, les noix de cajou grillĂ©es, le jus de citron, les graines de cumin torrĂ©fiĂ©es, l’huile d’olive et mixez pour obtenir une texture homogène. Ajoutez un filet d’eau au besoin, poivrez puis rectifiez l’assaisonnement au besoin. CiselĂ© le coriandre et parsemez le bol de houmous avec!    
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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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