On troque les chips avec des tartinades apéritives à base de légumes ou de légumineuses!

C’est vachement chouette, ça change, c’est simple et on peut les décliner suivant les saisons et les fonds d’épicerie & de frigo!

Ca se mange avec du pain bon comme ici ou avec des crackers; une assiettes de légumes crus!

Ça vaut aussi pour les tables de brunch ou pour un lunch express sur une tartine!

C’est rapide, ludique, savoureux tout est réuni pour devenir addict!

Je vous partage aujourd’hui la version lentilles corails et noix de cajou grillées!

Houmous de lentilles corail & noix de cajou!

Ingrédients
    • 200 gr de lentilles corail
    • 1/2 gousse d’ail
    • 100 gr de noix de cajou
    • 2 càs d’huile d’olive
    • 1càc de graines de cumin
    • 1càc de paprika
    • 2càs de jus de citron jaune
    • 3 branches de coriandre
    • Sel/poivre
  Préparation Rincez les lentilles et versez-dans une casserole d’eau salée. Portez à ébullition, baissez le feu et prolonger la cuisson de 14min. Egouttez les lentilles et placez-les dans le mixer. Faites grillées les noix de cajou et salez-les puis laissez-les refroidir. Ajoutez l’ail pelé et dégermé, les noix de cajou grillées, le jus de citron, les graines de cumin torréfiées, l’huile d’olive et mixez pour obtenir une texture homogène. Ajoutez un filet d’eau au besoin, poivrez puis rectifiez l’assaisonnement au besoin. Ciselé le coriandre et parsemez le bol de houmous avec!    
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