OlĂ© OlĂ© c’est mercredi.

Qui dit mercredi dit BISCUITS!!!

Ici on prépare les collations chaque semaine et pour le coup, cette recette est idéal.

Certain diront qu’il y a du beurre et de la cassonade et que ce n’est pas sain.

Mais le tout est de choisir de bons produits et de limiter la consommation Ă  1 ou deux par jour maximum.

Rien de tel que de savoir ce que nos enfants mangent et d’Ă©viter les produits industriels.

La recette ne prend que 10 minutes a prĂ©parer et n’hĂ©sitez pas Ă  en prĂ©parer plus et a congeler la pâte saucissonnĂ©e pour plus tard. 

Biscuits aux noisettes

Pour une vingtaine de biscuits

245gr de farine

1/2 cĂ c de bicarbonate de soude

115 gr de beurre salé ( beurre pommade )

215 gr de cassonade blonde

2cĂ s de sirop d’Ă©rable

1 jaune d’œuf

1 Ĺ“uf entier

1 poignĂ©e de noisettes ou pĂ©pite de chocolat ou amande, ou…

Préparation

Mélangez les ingrédients secs entre eux et ajoutez les noisettes concassées.

Ajoutez le beurre et les Ĺ“ufs battus et mĂ©langez jusqu’Ă  obtenir une pâte homogène.

Coupez la pâte en deux part et faites des boudins avec .

Saucissonnez lĂ  dans du papier cellophane et placez au frigo durant 1 Ă  2h.

La pâte va durcir au contact du froid. DĂ©ballez le boudin du cellophane et tronçonnez des tranches d’environ 5mm d’Ă©paisseur.

Disposez les biscuits sur une plaque allant au four sur du papier sulfurisé et cuire à 180°C pendant 10 à 12 min.

A la sortie du four, les biscuits seront encore moelleux, laisser les durcir et refroidir avant de les conserver dans un bocal hermétique.

 

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Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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