Une recette toute rapide pour un petit apéro de noël.

L’idĂ©e ici est de rĂ©duire au maximum son temps en cuisine.

Tout peut-ĂŞtre prĂ©parĂ© Ă  l’avance. Il ne vous restera qu’a dresser au moment venu pour Ă©viter des coulĂ©es de betterave.

 

Toast chèvre betterave

Ingrédients :

2 betteraves rouges ( à cuire ou précuite)

6 tranches de pain

150 gr de chèvre frais

2càs de crème fraiche
1 filet d’huile d’olive

quelques feuilles de basilic

1 filet d’huile de truffe

Poivre rose

Préparation

 

A l’aide d’un emporte pièce, dĂ©coupez 6 disques dans vos tranches de pain.

Badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive et placez les au four Ă  200°c pendant quelques minutes.

Ils doivent colorer.

Pour la betterave, deux options: à cuire ou précuite. Je préfère toujours les cuire moi-même. Je trouve les betteraves pré-cuite trop « terreuses ».

Si vous optez pour la cuisson, épluchez-les, coupez-les en petit dès et faites les cuire à la vapeur 10-15 minutes. Piquez-le pour vérifier la cuisson.

Dans un bol, mĂ©langez les dès de betterave avec un filet d’huile de truffe, du basilic ciselĂ©, salez et poivrez. ( baies roses) .

Dans un second bol, mélangez le fromage de chèvre avec la crème fraiche afin d’obtenir un mélange facilement tartinable.

A la dernière minute, tartinez vos disques de pain de fromage de chèvre et disposez la betterave par dessus.

 

 

 

© photo : ID FIRST

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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