Se lever du bon pied et bien entamer la journée avec un petit déjeuner équilibré, rapide et vachement bon !

Aujourd’hui, je vous parle des graines de Chia, on les aime pour beaucoup de raisons; elles sont faciles Ă  utiliser; riche en omĂ©ga 3, en antioxydants et surtout surtout, elles ont la facultĂ© d’absorber plusieurs fois leur volume en liquide et former comme une gelĂ©e. Vous pouvez donc les retrouver en pudding version sans cuisson mais aussi dans des recettes de pain aux graines pour donner l’effet de la levure!

En bref, il est bon d’avoir des graines de chia chez soi!

L’idĂ©e ici est de varier les petits dĂ©jeuners et de ne pas en abuser.

Par contre, il n’est pas interdit de varier la prĂ©paration en alternant lait d’amande, de chèvre, d’avoine, de noisette, … et en testant d’autre topping en remplaçant la confiture par du caramel beurre salĂ© ou de la pâte Ă  tartiner maison.

L’idĂ©e est de se faire plaisir avant tout!

Vous constaterez que je n’ai pas ajoutĂ© de sucre dans la recette en favorisant Ă©galement un lait d’amande non sucrĂ©. La confiture Ă©tant dĂ©jĂ  un brin sucrĂ©e, je ne prĂ©fère pas en abuser mais si vous trouvez que c’est trop peu sucrĂ©, rien ne vous empĂŞche d’ajouter du sirop d’Ă©rable, d’agave ou de miel.

Pudding au graine de chia, lait d’amande & confiture

Ingrédients

        • 3 cĂ s de graine de chia
        • 25 cl de lait d’amande non sucrĂ©
        • 1 cĂ s de confiture au choix ( ICI )
        • 1 cĂ c de copeaux de coco

Préparation

La veille, un peu avant de vous coucher, mĂ©langez le lait d’amande avec les graines de chia.

Il est nĂ©cessaire de mĂ©langer, de patienter quelques minutes ( 2-3′), et reproduire l’Ă©tape 2 autres fois de sorte que les graines se mĂ©langent bien avec le lait. Si ce n’est pas le cas, cela formera un gros « pâté » dans le fond de votre bol.

Le lendemain, avant de passer à la dégustation, déposez par dessus la confiture de votre choix et les copeaux de coco.

Vous retrouverez plusieurs recettes de confiture sur le blog; Cassis-rose, ou grosseille Ă  maquerau

 

 

 

 

 

© photo : Lindsay Zébier de ID first

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Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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