Une journée de beau temps et l’envie irrésistible d’allumer le bbq.
J’avoue avoir essayé seule mais je n’y suis pas arrivée. C’est toujours mon homme qui fait ce genre de chose.
On m’a dit que le soleil pointerait le bout de son nez ce week-end, c’est l’occasion de sortir son barbecue et d’entamer officiellement la saison des grillades.
Pour ceux qui me suivent sur snapchat, vous le savez déjà, j’ai reçu un super barbecue de chez sommerliving. Cadeau qui tombait à pic car je devais investir dans un bbq pour cet été.
Donc maintenant, toutes les raisons seront bonne pour le tester, lui et sa multitude d’accessoires; grillade, wok, plaque à pizza,….
Mais revenons à nos moutons ou plutôt, à nos poivrons. Plusieurs possibilités de cuisson s’offre à vous, suivant le temps qu’il fait et le rendu que vous souhaitez.
Possibilité 1: Au barbecue, sur la grillade. Mais dans ce cas, il est nécessaire de ne pas avoir un feu trop fort pour ne pas carboniser le poivron mais maintenir ce petit goût de grillé.Là aussi, il faut compter 20à30 minutes.
Possibilité 2: au barbecue mais dans une barquette de cuisson afin d’être certain d’éviter les zones carbonisées. C’est une option de sureté. Là aussi, il faut compter 20à30 minutes.
Possibilité 3: au four, chaleur tournante, à 180°C pendant 30 minutes.
Poivrons farcis à la ricotta à faire au bbq
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 poivrons
- 500gr de ricotta
- 50gr de parmesan râpé
- 1/2 oignon rouge
- 2,5càs d’huile d’olive
- 2càs de thym frais
- Sel/poivre
- 1/2càc de curry
Préparation :
Épluchez et hachez l’oignon rouge très finement.
Dans un saladier, mettez l’oignon, la ricotta et le parmesan râpé.
Ajoutez 2càs d »huile d’olive, le thym frais, salez et poivrez à votre goût.
Mélangez le tout et réservez.
Lavez vos poivrons et découpez-en le chapeau.
Épépinez-les. Huilez la peau des poivrons.
( si ils ne tiennent pas debout, coupez un peu la base pour qu’ils puissent tenir debout. Attention de ne trop couper, il doit rester de la chair pour ne pas que la farce s’en aille à la cuisson.)
Farcissez les légumes du mélange ricotta et laissez cuire environ 30 minutes au bbq sur feu moyen.
Avant de servir, parsemez d’un peu de thym frais et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Astuce ++ : N’hésitez pas à faire cette recette avec d’autres légumes; courgettes, courge et pourquoi pas même avec des patates douces. ( pour celles-ci, mieux faut les précuire à la vapeur avant.)
