Comme quoi, une simple tranche de pain peut devenir un véritable festin et prendre un petit coup de chic !
Ingrédient Préparation du poulet: Dans une poêle , faites revenir les aiguillettes de poulet dans un peu d’huile d’olive avec l’ail finement ciselé pendant environ 10 minutes en retournant à mi-cuisson. Salez et poivrez l’ensemble selon votre goût. Laissez refroidir le poulet . A l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez le poulet en petits morceaux comme pour un tartare. Préparation de la mayonnaise à l’estragon :( recette de base ici ) A l’aide d’un fouet et d’un peu d ‘huile de coude , mélangez un jaune d’œuf avec 1càs de moutarde. Versez petit à petit l’huile d’arachide en fouettant pour obtenir une bonne consistance ( l’équivalent de 20cl d’huile d’arachide) , salez et poivrez . Ajoutez un filet de vinaigre de vin blanc et mélangez à nouveau. Hachez l’estragon et ajoutez-le à la mayonnaise. Mélangez le poulet à l’estragon et tartinez votre pain avec la préparation. Tartine de poulet à l’estragon
Préparation rapide, qui change des habituels sandwich américain ou thon mayo! !
