Faite fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Lorsque le beurre arrête de mousser, il se met à chanter. Dès qu’il prend une couleur châtain claire et dégage une odeur de noisette, vous ajoutez l’ail réduit en purée puis les farfalle déjà cuites !
Enrobez les pâtes du beurre noisette, ajoutez la noix de muscade, le sel, le poivre suivant votre goût , le fromage râpé et les lamelles de jambon.
Retirez du feu et laissez quelques minutes avant de servir.

Petite régalade assurée !