Une recette qui se transmet dans la famille depuis des années!
C’est extrêmement bon, un petit souvenir d’enfance … mais je ne vais pas vous cacher que ces gaufres, elles se méritent… Si la recette est facile, fourrer chaque galette est un peu fastidieux et long 😓 Mais c’est largement compensé par le goût et le côté regressif !
Je vous laisse avec la recette, que je posterai plus tard sur le blog! Je suis un peu dans le jus en ce moment !
Si vous n’aimez pas le café, vous pouvez le remplacer par du lait et si vous n’avez pas envie de les fourrer à la cassonade, vous pouvez tenter le caramel beurre salé mais veillez à les fourrer lorsque les galettes sont froides sinon le caramel risque de dégouliner de partout!
Rôti de porc aux pommes, pommes de terre grenaille, noix et sauge
Pour un plat de 12 chicons
- 700 gr de rôti de porc
- 3 petites pommes pas trop mûres
- 300 gr pommes de terre type grenaille ou rattes.
- 1 oignon jaune
- 30 cl de bouillon de volaille
- 2 càs d’huile de noix
- 1 càc de miel
- 1 noix de beurre de la ferme godfriaux
- Quelques feuilles de sauge du jardin
- quelques noix du jardin
- Sel & poivre
- 1 càc de mélange 4 épices
