Qui ici est fan de 🍠 ? 
Si vous ne savez pas quoi cuisiner demain…. J’ai la recette toute trouvée, hyper simple et bien gourmande ! 
Bref, la recette à mettre dans votre carnet de recette! 
Vous ĂŞtes prĂŞts ? Et n’oubliez pas d’enregistrer ce post pour l’avoir sous le coude dès que l’envie vous prend! 🤪

Patates douces farçies, sauce tomate & pois chiches

Ingrédients Pour 2 personnes
  • 2 gousse d’ail
  • 1 oignon jaune
  • 2 patates douces
  • 300 ml de coulis de tomate
  • 300 gr de pois chiches cuits
  • 1 cĂ c de paprika fumĂ©
  • 1 cĂ c de graines de cumin
  • 1/2 cĂ c de graines de coriandre
  • 1 botte de coriandre
  • Sel / poivre / huile d’olive
  PrĂ©paration
PrĂ©chauffez le four Ă  180 °C Coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur, entaillez la chair en croisillons, assaisonnez en sel et en poivre, arrosez-les d’un gĂ©nĂ©reux filet d’huile d’olive et enfournez pour 30 Ă  40 minutes. VĂ©rifiez la cuisson Ă  l’aide d’un couteau. Épluchez et coupez finement l’oignon et l’ail, faites-les revenir dans une poĂŞle Ă  feu moyen-vif durant 3 ou 4 minutes. Ajoutez les Ă©pices et prolongez la cuisson durant 2 minutes. Arrosez le coulis de tomate. Salez et poivrez puis laissez mijoter 20 minutes. Si le coulis est trop acide, ajoutez 1 cĂ c de miel ou de sucre. Ajoutez les pois chiches rincĂ©s et Ă©gouttĂ©s et prolongez la cuisson de 5 minutes. GoĂ»tez et rectifiez l’assaisonnement au besoin. Dressez les patates douces coupĂ©es en deux sur une assiette, recouvrez d’une louche de mijotĂ© aux pois chiches. Pour la finition, on peut ajouter un peu de coriandre fraĂ®che grossièrement ciselĂ©e sur la patate douce. 🍠😋 .
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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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