Je vous partage une idée d’entrée toute simple et rapide à l’approche des fêtes!!!
Un mélange sucré/salé, idéal comme mise en bouche, accompagnée d’un petit verre de vin blanc!
Pour cette recette, j’ai sélectionné avec soin mon foie gras de canard en me dirigeant vers l’un des 8 producteurs wallon qui allie artisanat & savoir faire pour un produit d’excellence!
La ferme de la Sauvenière située à Hemptinne-lez-Florennes élèvent les canards au grand air, avec une alimentation exclusivement végétale et à base de céréales produites dans leur région!
Pour avoir un produit de qualité, le bien être animal doit être respecté et si je mange du foie gras, je le choisis avec soin!
D’ordinaire Valérie et François proposent la visite de leur ferme, mais à cause de l’épidé- mie de la grippe aviaire, les fermes ne peuvent plus être visitées en ce moment! Ce n’est que partie remise!

#SurLaRouteDuFoieGras #ApaqW