Un burger n’est rien sans une bonne sauce et cette sauce GIANT de dingue revient à mon amie Tamara!
Depuis que je l’ai dĂ©couverte, c’est l’indispensable au burger « classique », viande, fromage, salade ! 
Ce burger, j’ai eu la chance de le cuisiner sur le bbq  @ofyr_worldwide, la semaine derniĂšre au @lechaletdesainthubert et Wahouw, je suis fan de ce bbq mais si vous n’avez pas envie de sortir le charbon, vous pouvez le faire cuire Ă  la poĂȘle. Ça marche tout aussi bien!

Burger bien crapuleux & sauce Giant maison

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 buns
  •  4 tranches de fromage au fenugrec
  •  4 tranches de jambon fumĂ©
  •  400 gr de viande hachĂ©e : bƓuf ou porc & bƓuf
  •  2 oignons rouges
  •  salade
Pour la sauce Giant
  • 6 cĂ s de mayonnaise maison ou pas
  • 1 cĂ s de ketchup
  • 1 cĂ s de cĂąpres
  • 1 cĂ s de sucre glace
  • 1 petite Ă©chalote
  • quelques branches d’estragon
Préparation :
Pour la sauce : *Epluchez et coupez l’échalote en lamelles. ‹Hachez grossiĂšrement l’estragon pour ne pas que les branches s’emmĂȘlent dans les lames du mixer. ‹Mixez l’ensemble des ingrĂ©dients pour la sauce. PrĂ©parez les burgers : * Epluchez et coupez finement l’oignon rouge. * Formez 4 burgers avec la viande. * Faites cuire les oignons dans une poĂȘle ou comme ici sur le BBQ Ofyr jusqu’à ce qu’ils soient caramĂ©lisĂ©s. * Faites cuire la viande 5 min de chaque cĂŽtĂ© Ă  feu moyen. Lorsque vous le retournez, ajoutez la tranche de fromage. * Faites cuire les tranches de jambon fumĂ©. * Ouvrez les pains, les cuire quelques secondes pour les toaster. * Tartinez les deux faces du pain de sauce giant, posez la viande avec le jambon et le fromage, ajoutez un peu de salade et refermez le burger! * DĂ©gustez immĂ©diatement sans couvert (c’est meilleur!) et accompagnĂ© ou pas de frites ou de pommes de terre ! Bon appĂ©tit !
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A propos

Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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