Et vous l’omelette, baveuse ou bien cuite 🍳 ? 
Je suis une méga fan des oeufs, je pourrai en manger tout les jours! Du petit-déj au repas du soir! 
Et pour le lunch, j’opte souvent pour une omelette, de la salade et du bon pain! 
Je twiste quand même un peu l’omelette en fonction de ce que je trouve dans le frigo ! 

On ne fait pas d’omelette sans bons oeufs.

Les miens viennent de la ferme de l’Espinette se situe à Beauvechain et travaille en bio avec des pratiques respectueuses de l’environnement.
Ils y produisent des légumes, mais aussi de la farine de froment et d’épeautre avec leur propre production de céréales.⠀
Depuis plus d’un an, une quarantaine de poules se sont installées dans leur verger. ⠀
Les cerisiers de leur verger étaient attaqués par des vers ! ⠀
Claire et Oscar ont eu l’idée d’y accueillir un petit poulailler mobile ! ⠀
Un bon compromis, les poules grattent la terre à la recherche des insectes, des chenilles, des vers… Au pied des arbres fruitiers, de nombreux nuisibles hivernent dans le sol, les poules sont donc un bon moyen de réduire de manière conséquente leur population.⠀
Et pour les remercier de cette nourriture en abondance, les poules pondent de délicieux œufs🥚 que j’achète chez So vrac, So good!