Vous connaissez ces journées à rallonge , de celles qui se finissent souvent par un petit détour à la friterie!

Aujourd’hui était une de ces journées d’apnée qui finit en beauté avec un plat vide frigo qui m’a mis du baume au cœur et qui a régalé ma didine en moins de 10 min. (hors cuisson des pâtes).

Je me devais de vous la partager ! Après, je coupe mon ordi !

Conchiglioni, crème de pleurotes, persil et lardons

Ingrédients pour 4 personnes :
  •  360 gr de Conchiglioni
  • 200 gr de lardons fumés
  • 200 ml de crème de soja
  •  100ml d’eau de cuisson des pâtes
  • 1/2 botte de persil
  • 1 càc de bouillon en poudre
  • 300 gr de pleurotes
  • Ail en poudre ( quantité suivant le goût mais 1/4 de càc)
  •  poivre
  • Comté râpé
Préparation : Faites cuire les conchiglie 8 à 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle. Faites revenir les lardons dans un poêlon. Pendant ce temps, mixez la crème avec les pleurotes, l’eau, le bouillon, l’ail en poudre, un peu de poivre et la moitié du persil. Une fois les lardons cuits, ajoutez la crème au pleurote et faites cuire 5 minutes à feu moyen. Ciselez le restant de persil. Mélangez la sauce aux pâtes, saupoudrez du restant de persil et servez avec ou sans comté râpé.
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Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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