Avant, j’Ă©tais salĂ©! Mais ça, c’Ă©tait avant mes grossesses.

Depuis, je suis devenue une inconditionnelle du chocolat, des pâtisseries et il ne se passe pas un soir sans qu’on se fasse un petit plaisir sucrĂ©!

C’est pas forcĂ©ment bon pour la ligne mais qu’est-ce que j’adore ça!

La dernière addiction du moment, ce sont ces soufflĂ©s chocolat qui ne demandent que peu d’ingrĂ©dients ( de ceux qu’on a quasi d’office dans nos placards) et peu de temps ! La combinaison parfaite pour craquer facilement!

Et si cette semaine, vous vous concoctez des petits desserts tout chocolat à savourer encore tiède ?

Voici la recette des soufflés tout chocolat.

Soufflé au chocolat

Ingrédients pour 4 à 6 soufflés :
  • 100 gr de chocolat noir
  • 100 gr de beurre pommade
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de blancs d’oeufs ( cĂ d +- 3pce)
  • 1 cafĂ© expresso
Préparation : Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les ramequins de beurre pour éviter qu’ils ne collent. Montez les blancs d’oeuf en neige, qu’ils soient assez ferme puis versez le sucre en continuant de battre jusqu’à l’obtention d’une texture soyeuse.  Mélangez le chocolat avec le beurre fondu, ajoutez le petit café serré, puis incorporez délicatement les blancs en neige petit à petit à l’aide d’une spatule. Répartissez la mousse dans les ramequins jusqu’à 2/3 de hauteur puis placez les au frigo pendant min 2h.  Juste avant de servir, préchauffez le four à 160° et enfournez dans un four chaud pendant 10 à 12 minutes.  Servez bien chaud ! 
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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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