On a jamais trop de recettes de dips! C’est moi qui vous le dis!

Et comme je cuisine au rythme des saisons, j’ai dĂ©cidĂ© de tester une recette de dips de panais, qui fonctionne Ă  l’apĂ©ro avec des chips mais aussi très bien comme tartine pour le lunch.

La recette est toute facile.

Dips aux panais rĂ´tis & noix de cajou, chips

Ingrédients pour 1 pot   :
  • 3 panais
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poignĂ©e de noix de cajou + 1 cĂ s de noix de cajou grillĂ©e pour la dĂ©co
  • 2 cĂ s d’huile d’olive
  • 4 tomates sĂ©chĂ©es
  • Sel / poivre / thym
PrĂ©paration : PrĂ©chauffez le four Ă  180°C, chaleur tournante. Faites tremper les noix de cajou. Pelez les panais et coupez-les en gros dès. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez d’un peu de thym. Disposez-les dans un plat allant au four avec un couvercle. Enfournez pour 30 min. Retournez-les de temps en temps. Couvrez  à mi-cuisson, pour empĂŞcher les panais de trop dorer. VĂ©rifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Au besoin, ajoutez un filet d’eau dans le fond pendant la cuisson. Profitez du four chaud pour glisser quelques noix de cajou Ă  griller. Rincez les noix de cajou puis mixez les avec les dès de panais rĂ´tis et l’ail. Ajoutez un filet d’eau au besoin pour obtenir une belle consistance. Goutez, rectifiez l’assaisonnement au besoin. Coupez finement les tomates sĂ©chĂ©es puis les incorporez Ă  la prĂ©paration. Dressez dans un joli contenant en parsemant de noix de cajou grillĂ©es concassĂ©es.  

J’ai optĂ© pour des chips saveur Cheese & red Ognon de la nouvelle version de chips de kettlechips
Une version vegan qui ne fait pas pour autant de concession au niveau du goût! Et ils sont vachement bon !

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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