Le pain de viande est un élément qui revient régulièrement dans mes menus et souvent accompagné de purée de pommes de terre associée à un autre légume; carotte, brocoli, poireau où comme ici avec du chou-rave! 

C’est l’un de mes repas préférés pour son coté réconfortant et régressif, mais aussi parcequ’il se prépare à l’avance, qu’il se congèle facilement (tant la purée que le pain de viande!) en plus d’être un plat vachement économique, ce qui permet d’opter pour des produits de qualité sans se ruiner. 

Mais par dessus tout, j’adore aussi l’idée de venir mettre des graines par dessus le pain de viande, un peu comme un pain classique! Je trouve que d’un point de vue visu, ça donne envie d’y plonger sa fourchette et à la dégustation, cela apporte un peu de mâche et de croquant ! 

 Mais il n’y en a pas que pour le pain de viande, je vous recommande vivement la petite purée de chou-rave!

J’en suis addict depuis que je l’ai testée en panade pour Luan! Je trouve le goût doux et rond et si l’on crée un petit volcan avec le jus de cuisson du pain de viande, c’est juste dingue! 

Je suis certaine que vous en avez l’eau à la bouche, place à la recette maintenant !