Chaque année, Bru me propose de dresser une jolie table qui accompagne leurs délicieuses bulles!
Cette année, j’ai eu envie de revenir à la nature. De partir dans les bois et de ramener cette sensation à même la table.
Un retour aux sources avec BRU !
Mais au-delà de la jolie table, je vous propose aussi une chouette recette d’entrée à servir pour Noël ou le menu de la nouvelle année!



LES RAVIOLES AU CANARD CONFIT & TARTUFO, Chapelure de pignons de pin & ail
INGRÉDIENTS pour 4 personnes :
Pour le bouillon
- Conserver les os des cuisses de canard
- Tout les légumes que vous avez sous la main ( poireaux, céleri,carotte, épluchures de panais, …)
- clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 1 oignon
- poivre
- 1/2 botte de persil
- 2 cuisses de canard confites
- 1 càs de tartufo
- 1 échalote ciselée
- 1/2 botte de persil
- 1 paquet de pâte à ravioles ( vous trouverez ça dans les supermarchés chinois, dans les congélateurs )
- 1 oeuf
- 1 càs de pignons de pin torréfiés
- 1 càs de chapelure
- 1/2 gousse d’ail écrasé


Quelle merveille ces ravioles !!!