Et si on préparait un gâteau au thé pour le goûté ?
Comme un jeudi cocooning au coin du feu, à siroter un bon thé, une part de gâteau en main !
J’ai appris récemment qu’il était bien meilleur pour le thé d’utiliser de l’eau filtrée, cela optimise la libération des arômes pour une boisson savoureuse, à la couleur limpide. Du coup, j’ai décidé de remplacer le lait de ma recette de cake de base par un thé filtré et voir ce que ça donner.

Le tout avec la carafe Brita pour mon thé et pour ce cake ! Comment faire d’une pierre deux coups!
La recette est assez similaire à un gâteau classique, j’ai simplement.

Laissez infusé le thé suivant ce que vous appréciez comme goût. Plus ou moins corsé !

Cake au thé

Ingrédients pour 1 cake : 
  • 120 gr de beurre pommade
  • 100 gr de sucre de canne
  • 2 gros oeufs
  • 150 gr de farine
  • 1,5 càs de baking power
  • 50 gr de thé infusé
Préparation Préchauffez le four à 170°C. Faites infuser votre thé dans les 50gr d’eau, laissez refroidir. Mélangez le beurre  avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse Ajoutez les oeufs battus et mélangez à nouveau. Tamisez la farine et la poudre à lever, puis, ajoutez le thé, et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Beurrez et farinez votre moule et versez-y la pâte. Enfournez dans un four préchauffé pendant 40 à 50 minutes, selon la capacité de votre four. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.    
article précédent
article suivant

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Newsletter

A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

Batchcooking

Retour aux basiques : mayonnaise maison

Mille-feuille betterave chèvre

Suivez-moi!

Copyright 2017, monica. All Right Reserved.