Je suis une fan incontestable de granola ! D’ordinaire en version sucrĂ© et je n’avais encore jamais testĂ© dans sa version salĂ©.

Comme chaque mois, le groupe Casino me met au dĂ©fi de concevoir des recettes autour d’un produit!

Ce mois-ci, c’Ă©tait le miel et j’ai eu envie de tester une recette de granola salĂ© avec une petite touche sucrĂ©e Ă  parsemer sur les soupes, les salades,….

N’hĂ©sitez pas Ă  en faire un peu plus, il se conserve vachement bien dans un bocal !

Soupe de courge butternut & granola salé au miel

Ingrédients Pour la soupe : 
        • 1 oignon
        • 1 petite courge butternut 
        • 1 cube de bouillon de volaille
        • 1/2 cĂ c de cumin en poudre
        • 2 gousse d’ail 
        • 1 branche de romarin
        • eau, sel & poivre
Pour le granola salé : ( pour un petit pot) 
    • 60 gr de flocons d’avoine
    • 1/2 gousses d’ail rĂ©duite en purĂ©e ou ail sĂ©chĂ©
    • 25gr de parmesan râpĂ©
    • 2 cĂ s de graines de courge 
    • 1cĂ c de graines de sĂ©same
    • 1/2 cĂ c de cumin en poudre
    • 1/2 cĂ c de paprika en poudre
    • 1 petite branche de romarin
    • 1 blanc d’oeuf 
    • 1 cĂ s d’huile d’olive
    • 2cĂ s de miel
    • Sel
  PrĂ©paration
Epluchez la courge, enlevez les pĂ©pins et  taillez-lĂ  en gros dès. Pelez et ciselez finement l’oignon.  Dans une  casserole, faites chauffez l’huile  d’olive puis ajoutez l’oignon ciselĂ©. Laissez lĂ©gèrement dorĂ© l’oignon puis ajoutez les dĂ©s de courge. Laissez mijoter pendant 5 min Ă  feu moyen en ajoutant l’ail Ă©pluchĂ© . Incorporez le cube de bouillon Ă©miettĂ©, le sel, le poivre et le cumin. Versez ensuite de l’eau Ă  hauteur de la prĂ©paration. Couvrez la casserole et laissez mijoter la soupe de courge butternut pendant 40 min sur feu normal. Pendant ce temps, prĂ©parez le granola : PrĂ©chauffez le four Ă  170°C. MĂ©langez l’ensemble des ingrĂ©dients. RĂ©partissez la prĂ©paration sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisĂ© et enfournez pendant 20 Ă  30 minutes en veillant Ă  mĂ©langer Ă  mi-cuisson. ( laissez refroidir avant de mettre dans un bocal ) Mixez ensuite la soupe Ă  l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’Ă  obtenir un veloutĂ© bien lisse et onctueux.  Parsemez de granola salĂ© et dĂ©gustez.

 @geantcasino et @casinosupermarches 

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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