On continue à se réchauffer, et aujourd’hui je vous propose de découvrir ma soupe repas!
Repas car elle se suffit Ă elle-mĂŞme, juste accompagnĂ©e d’un bon bout de pain au levain et au beurre de ferme!
Une recette toute fastoche, qu’on déguste bien chaude en mode plateau TV de fin de week-end et dans laquelle on fourre tout les légumes de saison que l’on aime, tant qu’on y met des épices pour donner du goût et des petits plus pour donner l’impression d’un repas comme ici, les boulettes et les pois chiches rôtis mais ça peut tout aussi bien être des vermicelles et des dès de poulet!
Bref, c’est rapide, et pas chère, et ma version de ce week-end c’est butternut, carottes aux Ă©pices marocaines ( cannelle, gingembre, muscade, cumin,…)Â
Le genre de repas qui clĂ´ture bien le week-end!
Soupe d’automne, boulettes & pois chiches rĂ´tis
- 1/2 butternut
- 4 carottes
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- Fleur de sel & poivre
- 1 cĂ c de coriandre en poudre
- 1 cĂ c de cumin en poudre
- 1 cĂ c de gingembre en poudre
- 1/2 cĂ c de noix de muscade
- 1/2 cĂ c de cannelle
- 4-6 feuilles de menthes
- 1 cĂ s de bouillon de volaille
- 1 cĂ s d’huile d’olive
- 300 gr d’hachis veau
- 1/2 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 2cĂ s de chapelure
- 1/2 oeuf battu
- sel / poivre / huile d’olive
- 150 gr de pois chiche cuits et secs
- 1 cĂ c d’huile d’olive
- 1 cĂ c de paprika
- sel
