On pourrait presque croire que je me suis mise à l’italien !

Début octobre, j’ai assisté en visio à un évènement autour des produits de l’Emilie-Romagne.

J’avais reçu un panier comprenant de produits Italien et lors d’un show cooking, j’ai eu l’occasion de tester quelques recettes de Giacomo, chef de @osteriabolognese .

Je suis déjà fan de la cuisine italienne même si je ne la maitrise pas comme il se doit! C’était très chouette de partager des recettes d’un chef comme Giacomo et aussi de découvrir des associations auxquelles je n’aurai jamais pensé.

C’est le cas ici pour la piadina à la mousse de mortadelle. Je vous avoue que cette mousse prête en 5 min , montre en main est une petite pépite qui se dégusterai même à la petite cuillère.

Par contre, j’avais un peu de mozzarella sous la main et de mon côté, j’en ai ajouté à la piadina. J’espère que le chef ne m’en voudra pas mais je tenais quand même à le préciser.

Merci à toute l’équipe de la Chambre de Commerce Belgo-Italienne pour le très chouette moment ainsi que pour les délicieuses recettes.

#trueitaliantaste #iffoodcouldtalk #extraordinaryitaliantaste 

@trueitaliantaste @cciebruxelles