Ma parole, Qué calor🌞, ça mérite bien un petit velouté froid courgette, petits pois avec une petite pointe de menthe, hein! 
C’est connu, l’association courgette/ petits pois & menthe fonctionne à merveille alors en velouté froid, c’est tout gagné aussi et à l’approche du week-end, pensez-y en verrines pour vos apéros, ou comme entrée ou lunch! •⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Bref, y a de quoi faire et la recette c’est 👇

velouté froid courgette, petits pois avec une petite pointe de menthe

Ingrédients 4 personnes
  • 2 courgettes
  • 250 gr de petits pois écossés
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1/2 bote de menthe fraiche
  • 1 càs de bouillon de volaille
Préparation :
Nettoyez les courgettes et coupez-les en morceaux ( sans les éplucher si elles sont bio) . Epluchez les oignons et taillez-les également. Dans une casserole, versez de l’huile d’olive pour y faire revenir les oignons et l’ail. Incorporez les courgettes, les petits pois et ajoutez de l’eau à hauteur. Salez, poivrez et ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter 25-30 min. Retirez du feu, ajoutez la menthe et mixez à fond les ballons. 
Ajoutez un peu d’eau au besoin pour obtenir la consistance souhaitée. Régalez-vous tout en vous faisant du bien ! C’est ça aussi le bonheur.⁣
   
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