Ma parole, Qué calor🌞, ça mérite bien un petit velouté froid courgette, petits pois avec une petite pointe de menthe, hein! 
C’est connu, l’association courgette/ petits pois & menthe fonctionne à merveille alors en velouté froid, c’est tout gagné aussi et à l’approche du week-end, pensez-y en verrines pour vos apéros, ou comme entrée ou lunch! •⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Bref, y a de quoi faire et la recette c’est 👇

velouté froid courgette, petits pois avec une petite pointe de menthe

Ingrédients 4 personnes
  • 2 courgettes
  • 250 gr de petits pois écossés
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1/2 bote de menthe fraiche
  • 1 càs de bouillon de volaille
Préparation :
Nettoyez les courgettes et coupez-les en morceaux ( sans les éplucher si elles sont bio) . Epluchez les oignons et taillez-les également. Dans une casserole, versez de l’huile d’olive pour y faire revenir les oignons et l’ail. Incorporez les courgettes, les petits pois et ajoutez de l’eau à hauteur. Salez, poivrez et ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter 25-30 min. Retirez du feu, ajoutez la menthe et mixez à fond les ballons. 
Ajoutez un peu d’eau au besoin pour obtenir la consistance souhaitée. Régalez-vous tout en vous faisant du bien ! C’est ça aussi le bonheur.⁣
   
article précédent
article suivant

Newsletter

A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

Batchcooking

Retour aux basiques : mayonnaise maison

Mille-feuille betterave chèvre

Suivez-moi!

Copyright 2017, monica. All Right Reserved.