TOMATES EN FĂŠTE ! Le coulis de tomates express 🍅 
Ce soir, il nous restait un peu de viande de bœuf façon tagliata , du coup, j’ai décidé de préparer un coulis de tomates express avec les tomates du jardin, des pâtes et de la roquette !
Une affaire rondement menée avec un repas qui m’a pris 10 min Max en cuisine ( hors cuisson du coulis)

Le coulis de tomates express sur des pâtes, avec ou sans tagliatelles de boeuf!

IngrĂ©dients 4 personnes  
  • 360 gr de pâtes au choix ( ici semi complète )
  • 7 tomates du jardin
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cĂ s de bouillon de lĂ©gumes
  • 2 cĂ s de marinade SEVILLA de chez @oilvinegar_lln
  • 1 branche de romain
  • 1cas d’huile d’olive
  • 1 cĂ s de miel ( plus au besoin)
  • Sel/ poivre
  • 1 poignĂ©e de roquette
  • 8 -12 tranches de tagliata de bĹ“uf
  • ( vous pouvez le replacer par du jambon de parme au besoin)
Préparation :
Mixez tomates avec l’ail, le miel, l’huile d’olive, la marinade, le bouillon jusqu’à l’obtention d’une texture homogène lisse. Salez et poivrez. Faites cuire à petit feu le coulis ainsi obtenu durant 30 min minimum. Si visu avez plus de temps, laissez -le encore! Pendant ce temps, faites cuire les pâtes ! Récupérez 1 louchette d’eau de cuisson des pâtes et ajoutez-là dans le coulis. Mélangez les pâtes avec la sauce, rectifiez l’assaisonnement. Disposez la roquette et les lamelles de bœuf.
       

👌🏻 reste Ă  vous rĂ©galer ! 
Bon appétit 

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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