Quoi de mieux que de finir un repas ou un pique-nique avec une petite touche sucrée, délicate et qui ne pÚse pas dans la didine pour les heures à venir.

L’Ă©tĂ© arrive et les Ă©talages de fruits s’agrandissent de semaines en semaines. Le moment idĂ©al pour finir le repas avec une chouette salade de fruits du moment arrosĂ© d’un coulis d’amande express prĂȘt en 2minutes.

©photo: ELodie Deceunick

Salade de fruits et coulis d’amande

 

    • des fruits suivant la saison
    • 1cĂ c de noix de coco rĂąpĂ©e / personne
    • Pour le coulis d’amande pour 4 personnes
    • 150 ml de lait
    • 150 ml de lait d’amande
    • 3cĂ s de purĂ©e d’amandes blanches ( magasin bio)
    • 1cĂ s de miel liquide
    • 1/4 de gousse de vanille ou 3 gouttes d’extrait de vanille

Coupez vos fruits en petits morceaux. Ici j’avais de la pomme, des nectarines et de la banane.

Disposez le mélange de fruits dans des jolis ramequins.

PrĂ©parez le coulis d’amande:

Mixez les laits avec la purĂ©e d’amande, le miel et la vanille grattĂ©e ou l’extrait de vanille.

Juste avant de servir, versez une lichette de cette prĂ©paration sur chaque ramequin puis parsemez de noix de coco rĂąpĂ© ou d’amandes effilĂ©es torrĂ©fiĂ©es.

Cette recette faisait encore partie du shooting pique-nique réalisé avec Elodie Deceuninck pour les jolies photos et Elodie de Love & tralala pour la déco du pique-nique et les montages fleuris.

©photo: ELodie Deceunick

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Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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