Pour la 6Ăšme Ă©dition des « Creative sunday «  j’ai eu envie de faire des pop corn pour le buffet sucrĂ© de l’aprĂšs-midi.
le Pop Corn fait de plus en plus son apparition en apĂ©ro façon salĂ© mais aussi version sucrĂ©/aromatisĂ© . Je prends le train en marche et tente une version sucrĂ©/salĂ© qui m’avait dĂ©jĂ bien goutĂ©e mais que je n’avais encore jamais cuisinĂ© .
Alors quoi de mieux que de proposer une version caramel beurre salĂ© pour un Ă©vĂ©nement totalement girly accompagnĂ© d’autres douceurs sucrĂ©es ( recettes Ă venir )
IdĂ©al en accompagnement dessert, ou sous la couette devant un bon film les jours pluvieux, ou comme goĂ»ter , ou ,ou ou….. pour toutes les occasions .Au final c’est si bon đ
Merci Ă Elodie Deceuninck , pour les superbes photos qu’elle fait lors de nos creatives sunday et qui mettent si bien en valeur ce que je prĂ©pare.
Pop corn au caramel beurre salé !
- Pour un gros saladier
- 200 gr de maĂŻs
- 1 cĂ s d’huile ( d’arachide par exemple)
- Pour le caramel
- 150gr de sucre fin
- 115 ml de crĂšme liquide
- 80gr de beurre salé ou beurre non salé et une bonne pincée de gros sel
Préparez votre caramel beurre salé : ( recette déjà vu ici )
Faites chauffer la crÚme pour le caramel et mettez là de cÎté au chaud .
Recouvrez la poĂȘle ( idĂ©alement une poĂȘle antiadhĂ©sive ) avec le sucre fin et laissez le fondre en caramel Ă feu doux, il ne faut pas le bruler.
Une fois que le sucre à prit une belle couleur brun caramel, pas trop foncé, ajoutez le beurre salé et mélangez le tout.
Hors du feu, ajoutez la crĂšme chaude, ( le fait de chauffer la crĂšme permet simplement dâĂ©viter les projections Ă©ventuelles au contact du chaud /froid) !
MĂ©langez , jusquâĂ lâobtention dâun mĂ©lange homogĂšne.
(si vous en avez un peu trop , tartinez le sur une tartine ou dégustez avec une boule de glace vanille )
PrĂ©parez le pop corn : Dans une casserole avec couvercle, bien chaude, ajoutez lâhuile et ajoutez les grains de maĂŻs. Laissez cuire sur feu assez fort une minute Ă 2 minutes environ . Couvrez la casserole et laissez les grains de maĂŻs Ă©clater en rythme des » bam bam bam ».Ca prendra environ 5-7Minutes .
Une fois les grains de maĂŻs Ă©clatĂ©s , mĂ©langez-les avec le caramel beurre salĂ©. Chaque pop-corn doit-ĂȘtre bien imprĂ©gnĂ© de caramel.
PrĂ©chauffez votre four Ă 200-220°c , Recouvrez votre plaque allant au four de papier de cuisson ou d’un silpat.
Disposez vos pop corn et refermez le four pendant 6-8 minutes en remuant Ă la mi-cuisson.
Le fait de les repasser au four permet de les rendre à nouveau tout » crousti-crousti « et si bon !
