Pour la 6Ăšme Ă©dition des « Creative sunday «   j’ai eu envie de faire des pop corn pour le buffet sucrĂ© de l’aprĂšs-midi.

le Pop Corn fait de plus en plus son apparition  en apĂ©ro façon salĂ© mais aussi version sucrĂ©/aromatisĂ© . Je prends le train en marche et tente une version sucrĂ©/salĂ© qui m’avait dĂ©jĂ  bien goutĂ©e mais que je n’avais encore jamais cuisinĂ© .

Alors quoi de mieux que de proposer une version caramel beurre salĂ© pour un Ă©vĂ©nement totalement girly accompagnĂ© d’autres douceurs sucrĂ©es ( recettes Ă  venir )

IdĂ©al en accompagnement dessert, ou sous la couette devant un bon film les jours pluvieux, ou comme goĂ»ter , ou ,ou ou….. pour toutes les occasions .Au final c’est si bon 😉

Merci Ă  Elodie Deceuninck , pour les superbes photos qu’elle fait lors de nos creatives sunday et qui mettent si bien en valeur ce que je prĂ©pare.

Pop corn au caramel beurre salé !

 

    • Pour un gros saladier
    • 200 gr de maĂŻs
    • 1 cĂ s d’huile ( d’arachide par exemple)
    • Pour le caramel
    • 150gr de sucre fin
    • 115 ml de crĂšme liquide
    • 80gr de beurre salĂ© ou beurre non salĂ© et une bonne pincĂ©e de gros sel

Préparez votre caramel beurre salé : ( recette déjà vu ici )

Faites chauffer la crÚme pour le caramel et mettez là de cÎté au chaud .

Recouvrez la poĂȘle ( idĂ©alement une poĂȘle antiadhĂ©sive ) avec le sucre fin et laissez le fondre en caramel Ă  feu doux, il ne faut pas le bruler.

Une fois que le sucre à prit une belle couleur brun caramel, pas trop foncé, ajoutez le beurre salé et mélangez le tout.

Hors du feu, ajoutez la crĂšme chaude, ( le fait de chauffer la crĂšme permet simplement d’éviter les projections Ă©ventuelles au contact du chaud /froid) !

MĂ©langez , jusqu’à l’obtention d’un mĂ©lange homogĂšne.

(si vous en avez un peu trop , tartinez le sur une tartine ou dégustez avec une boule de glace vanille )

PrĂ©parez le pop corn : Dans une casserole avec couvercle, bien chaude, ajoutez l’huile et ajoutez les grains de maĂŻs. Laissez cuire sur feu assez fort une minute Ă  2 minutes environ . Couvrez la casserole et laissez  les grains de maĂŻs Ă©clater en rythme des » bam bam bam ».Ca prendra environ 5-7Minutes  .
Une fois les grains de maĂŻs Ă©clatĂ©s , mĂ©langez-les avec le caramel beurre salĂ©. Chaque pop-corn doit-ĂȘtre bien imprĂ©gnĂ© de caramel.

PrĂ©chauffez votre four Ă  200-220°c  , Recouvrez votre plaque allant au four de papier de cuisson ou d’un silpat.

Disposez vos pop corn et refermez le four pendant 6-8 minutes en remuant Ă  la mi-cuisson.

Le fait de les repasser au four permet de les rendre à nouveau tout » crousti-crousti « et si bon !

 

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A propos

Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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