croquants aux amandes et à la coco
J’avais pour mission pour le creative sunday de faire des biscuits en forme de coeur pour décorer les tasses.
Je me suis donc mise à la recherche d’une recette adapté à cette mission.
J’ai donc donné la forme d’un beau cœur pour l’événement 🙂 , mais des triangles, des carrés ou peu importe sont tout aussi bons.
Ingrédients pour les croquants aux amandes ;
Recette pour +-25 croquants :
– 30 gr de beurre
-190gr de poudre d’amandes
-150 gr de sucre
– 3 blancs d’œufs
-22 gr de farine
– 1 poignée d’amande effilées
Ingrédients pour les croquants à la coco ;
– les ingrédients sont similaires aux croquants aux amandes pour la plupart.
La poudre de coco remplace la poudre d’amande et un peu de poudre de coco en plus à la place des amandes effilées.
croquants aux amandes et à la coco
Préparation:
Dans un bol, mélangez les blancs d’œufs avec le sucre et la poudre d’amande( ou de coco). Versez le beurre bien chaud et mélangez bien .
Réservez la pâte obtenue au frigo pendant 30 minutes .
Préchauffez votre four à 160°C.
Tamisez la farine, et l’incorporer à la pâte.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, étalez la pâte finement et parsemez d’amandes effilées ou de poudre de coco .
Placez au frigo pendant 15minutes.
Cuire pendant 12-15mintes. ( les bords doivent être colorés)
A la sortie du four, à l’aide d’un couteau, coupez les croquants à la forme souhaitée (attention, les croquants sont encore mous!),
Repassez les formes aux four 3 minutes !
laissez refroidir.
Et le résultat se laisse manger sans soucis 😉
Merci à Elodie Deceuninck pour les trop chouettes photos !
