croquants aux amandes et à la coco

J’avais pour mission pour le creative sunday de faire des biscuits en forme de coeur pour décorer les tasses.

Je me suis donc mise à la recherche d’une recette adapté à cette mission.

J’ai donc donné la forme d’un beau cœur pour l’événement 🙂 , mais des triangles, des carrés ou peu importe sont tout aussi bons.

Ingrédients pour les croquants aux amandes ;

Recette pour +-25 croquants :

– 30 gr de beurre

-190gr de poudre d’amandes

-150 gr de sucre

– 3 blancs d’œufs

-22 gr de farine

– 1 poignée d’amande effilées

Ingrédients pour les croquants à la coco ;

– les ingrédients sont similaires aux croquants aux amandes pour la plupart.

La poudre de coco remplace la poudre d’amande et un peu de poudre de coco en plus à la place des amandes effilées.

croquants aux amandes et à la coco

Préparation:

Dans un bol, mélangez les blancs d’œufs avec le sucre et la poudre d’amande( ou de coco). Versez le beurre bien chaud et mélangez bien .

Réservez la pâte obtenue au frigo pendant 30 minutes .

Préchauffez votre four à 160°C.

Tamisez la farine, et l’incorporer à la pâte.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, étalez la pâte finement et parsemez d’amandes effilées ou de poudre de coco .

Placez au frigo pendant 15minutes.

Cuire pendant 12-15mintes. ( les bords doivent être colorés)

A la sortie du four, à l’aide d’un couteau, coupez les croquants à la forme souhaitée (attention, les croquants sont encore mous!),

Repassez les formes aux four 3 minutes !

laissez refroidir.

Et le résultat se laisse manger sans soucis 😉

Merci à Elodie Deceuninck pour les trop chouettes photos !