A la soupe J 4 !

Soupe courgette navet moutarde et toast au chĂšvre

Soupe courgette navet moutarde et toast au chĂšvre

A chaque jour sa soupe,
.

Pour aujourd’hui ce sera de la soupe verte, « oh beurk, la soupe veeeeerteee »
Mais non celle-ci est juste délicieuse.

Je l’accompagne d’un petit toast de crottin de chavignol, un peu de thym et du bon miel qui vient tout droit des ruches de mon amoureux.

Soupe courgette navet moutarde

Ingrédients pour 4 bols :

– 2courgettes

– 2 navets

– 1gousse d’ail

– 1 cube de bouillon de volaille

– 4 branche de thym

– 1cĂ s de moutarde de dijon

– sel/poivre

– Eau

Soupe courgette navet moutarde et toast au chĂšvre

Soupe courgette navet moutarde et toast au chĂšvre

Préparation :

Lavez vos légumes.

Coupez les courgettes et l’ail.

Faites revenir les courgettes et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.

Epluchez et coupez les navets et ajoutez-les dans la casserole.

Faites revenir quelques minutes le tout puis ajoutez le cube de bouillon de volaille et recouvrez d’eau à hauteur.

Salez, poivrez et déposez le thym frais.

Laissez cuire pendant 20 minutes sur feu moyen.

Lorsque tous les lĂ©gumes sont tendres, mixez l’ensemble.

Ajoutez un peu d’eau si nĂ©cessaire et la cuillĂšre Ă  soupe de moutarde et mixez Ă  nouveau.

Rapide, simple efficace et vraiment bonne.

Habituellement, je sers cela avec un toast de crottin de chavignol.

Je badigeonne le pain d’huile d’olive, je coupe le crottin en deux et j’enfourne le tout pendant 15 à 20 minutes à 180 °C.

Le dessus du fromage doit ĂȘtre dorĂ©.

Sortez le toast du four, déposez un peu de miel et un peu de thym frais.

toast chĂȘvre

toast chĂšvre

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A propos

Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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