Ingrédients pour 4 personnes :
-12 feuilles de lasagne fraiches
-450 gramme d’hachis de volaille
– 1/2cube de bouillon de volaille
-1 boules de mozzarella di buffalla
-12 tomates allongées
– 50 ml de vin rouge
-1 oignon, 1 gousse d’ail
– 1 poignée de basilic ciselée
– 1,5 càc de fenouil
-Sel:poivre
-1càs de miel liquide
-50gr de parmesan
-50 gr de gruyère rapé
– Huile d’olive
– Une vingtaine d’olive noires.
Préparation :
Préparation de la sauce tomate :
Coupez l’ail et l’oignon en petits morceaux et faites les revenir dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez le vin rouge et laissez réduire pendant 3-4 minutes.
Pendant ce temps,retirez le pédoncule des tomates et coupez celles-ci en tranches .
Ajoutez les tomates au reste de la préparation, salez, poivrez, ajoutez le miel , le 1/2cube de bouillon émietté .
Dans une poêle, faites griller les graines de fenouil à sec puis les ajoutez à la sauce tomates.
Laissez la sauce mijoter.
Coupez en petits morceaux les olives noires et les ajoutez à la sauce.
Préparez le reste de vos ingrédients;
– coupez la coppa en lanières
– coupez la mozarella en morecaux
– râpez votre parmesan
– faites revenir la viande de volaille dans une poêle, salez et poivrez .
Ensuite vient le moment de tout assembler :
Prenez un plat allant au four;
Versez d’huile d’olive au fond du plat . Couvrez avec 3 ou 4 pâtes sans les superposer; ajoutez une couche de sauce tomate.
Ajoutez une couche de viande de volaille, saupoudrez lanière de coppa.
Répétez l’opération en superposant pâtes,la sauce tomates, la viande la coppa.
Couvrez la dernière couche avec le reste des pâtes, un peu de sauce tomate ; parsemez la surface de basilic ciselé , de parmesan et de gruyère rapé.
Faites cuire la lasagne au four, à 200°C pendant environ 25-30 min .
Sortez-là du four et ajoutez les cubes de mozzarella.
Hop , à vos assiettes 😉
