J’ai une petite addiction au pesto!Â
Je trouve que c’est le plat facile par excellence, qui s’accompagne facilement, qui se rĂ©alise avec bon nombre de fromages ,d’aromates et de « graines »!Â
Bref, le pesto c’est la vie 😍😋et je vous partage ce soir la recette de ma maman qui fait mouche Ă tous les coups Ă la maison! Tant pour les petits que pour les grands!Â
Ici une version vĂ©gĂ© mais qui peut s’accompagner de poulet, de merguez, de boulettes, de saucisses, … d’un peu de tout quoi!Â
Et pour l’occasion, premier repas sur la terrasse ( mais avec une petite laine tout de mĂŞme! )Â
Dieu que c’est bon de manger dehors et de retrouver quelques produits du jardin comme la roquette ( qui pousse déjà super bien dans la serre de ma maman!).
Spaghetti au pesto de roquette, pistaches et parmesan
- 360 gr Spaghetti
- 100 gr de roquette + Un peu pour la déco
- 90 gr de parmesan,
- 120 gr de pistaches décortiquées
- Ail suivant le goût
- 1 filet de jus de citron
- Huile d’olive/ sel/ poivre