Ingrédients 4 personnes
- 360 gr de pâtes au choix ( ici semi complète )
- 7 tomates du jardin
- 1 gousse d’ail
- 1 càs de bouillon de légumes
- 2 càs de marinade SEVILLA de chez @oilvinegar_lln
- 1 branche de romain
- 1cas d’huile d’olive
- 1 càs de miel ( plus au besoin)
- Sel/ poivre
- 1 poignée de roquette
- 8 -12 tranches de tagliata de bœuf
- ( vous pouvez le replacer par du jambon de parme au besoin)
Préparation :
Mixez tomates avec l’ail, le miel, l’huile d’olive, la marinade, le bouillon jusqu’à l’obtention d’une texture homogène lisse.
Salez et poivrez.
Faites cuire à petit feu le coulis ainsi obtenu durant 30 min minimum. Si visu avez plus de temps, laissez -le encore! Pendant ce temps, faites cuire les pâtes !
Récupérez 1 louchette d’eau de cuisson des pâtes et ajoutez-là dans le coulis.
Mélangez les pâtes avec la sauce, rectifiez l’assaisonnement.
Disposez la roquette et les lamelles de bœuf.
