Ingrédients pour 4 personnes

• 1 tasse de graines de tournesol
• 1/2 tasse de graines de lin en poudre
• 1/2 tasse de noix ( ou noisette, amande,…)
• 1,5 tasses de flocons d’avoine
• 2càs de graine de chia
• 4càs d’écorce de graines de psyllium
• 1càs de miel ou de sirop d’érable
• 1càc de sel
• 1,5 càs de graisse de coco
• 1,5 tasse d’eau

Préparation :

Faites fondre le beurre de coco.

Dans un cul de poule, mélangez l’ensemble des ingrédients pendant quelques minutes.

Prenez un moule à cake recouvert de papier de cuisson, disposez la « pâte » et tassez la bien fort.

Recouvrez et placez le moule au frigo pendant 12h.

Préchauffez votre four à 175° chaleur tournante et placez le moule pour une cuisson de +-20 minutes.

Sortez le pain du four et du moule, retournez-le et replacez-le au four pour une cuisson de 30-40 minutes.

Une fois cuit, laissez le refroidir complètement avant de le trancher.