[av_one_half first] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Ingrédients’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Pour 4 personnes

• Pour le haché :

• 600gr d’haché d’agneau

• 1cm de gingembre frais

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail

• 1càc de curcuma

• 1càc de curry

• Sel/poivre

• Huile d’olive

• 1/2 verre de vin blanc

• Pour la purée :

• 1 petit potimarron de +_400gr

• 500 gr de pomme de terre

• Lait

• 1,5càc de noix de muscade

• Sel/poivre

• 1 œuf

• 1 noix de beurre

• Coriandre frais ciselé

• Pour la croute :

• 2càs de chapelure

• 1 poignée de noisettes grillées concassées

• 2càs de cheddar râpé

• 2càs d’emmental râpé

[/av_textblock] [/av_one_half] [av_one_half] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Préparation’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Dans une poêle,faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Une fois l’oignon translucide, ajoutez l’ail ciselé et faites revenir quelques minutes.

Ajoutez la viande et ajoutez le gingembre en le rappant, le curcuma, le curry, le sel et le poivre. Déglacez au vin blanc et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Coupez le potimarron en deux. Videz le cœur et découpez en petits morceaux en gardant la peau.

Faites cuire les pommes de terres et le potimarron à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant +-20minutes.

Réduire le tout en purée en ajoutant les ingrédients.

Dressez dans un plat à gratin ou dans des cassolettes : la viande au fond, la purée de potimarron et pommes de terre. Salez et poivrez et parsemez du mélange de garniture à base de noisettes concassées, cheddar, emmental et chapelure.

Passez au four à 200°C pendant 15 minutes pour que la croûte soit bien dorée.
[/av_textblock] [/av_one_half]