[av_one_half first] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Ingrédients’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Pour 4 personnes .

• 600 gr de spaghetti au rayon frais
• 1 cube de bouillon de poule
• le jus et le zeste de 2 citrons verts bio
• le jus et le zeste de 1 citron jaune bio
• 100 gr de beurre salé
• 50 gr de pistaches émondées et concassées
• 2 poignées de coriandre
• 3/4 d’une courgette verte ou jaune
• sel/poivre/huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 1 poignée d’amandes effilées
• parmesan

[/av_textblock] [/av_one_half][av_one_half] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Préparation’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Concassez grossièrement les pistaches à l’aide d’un couteau.
Grillez à sec dans une poêle les amandes afin qu’elles colorent et réservez le tout dans un récipient.
Mettez les pâtes à cuire dans une grosse casserole d’eau additionnée d’un peu d’huile d’olive.
Coupez la courgette en petits cubes et émincez l’ail finement.
Dans une casserole, versez le jus et les zestes de citron et portez à ébullition.
Ajoutez le beurre et fouettez afin d’obtenir une sauce homogène.
Ajoutez l’ail et la courgette et laisser cuire 5 à 10 minutes sur feu doux.Les morceaux de courgette doivent encore et un peu croquant.
Salez et poivrez l’ensemble.
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce au beurre, le coriandre ciselé, la pistache et les amandes.
Râpez un peu de parmesan par dessus et servir aussitôt.
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