L’année dernière, j’ai été contacté par le groupe Lidl en vue d’élaborer des recettes végétariennes pour l’arrivée du printemps.

L’idée de la marque était de proposer des inspirations saines, savoureuses et facilement réalisables.

Au programme, 4 recettes printanière, légères à base de produits que l’on retrouve dans les rayons du Lidl , histoire de ne pas faire 10 magasins pour faire ses courses et gagner encore un peu de temps dans cette course qu’est notre quotidien.

 

Les recettes ont été mises en vidéos et sont disponibles via le site foodies files.

En prime vous retrouverez également un petite présentation sur fouettmagic.

On débute avec une recette de rösti de patate douce à la feta.

Une recette idéal pour accompagner une salade, servir comme un burger végétarien ou comme accompagnement.

 

Rösti de patate douce à la feta pour Foodies files by Lidl

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 500 g de patates douces
  • 100 g de couscous
  • 130 g de feta
  • 80 g de farine
  • 2 œufs battus
  • persil plat
  • basilic
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à t de curry
  • poivre et sel
  • huile d’olive

Préparation :

Faites cuire le couscous comme indiqué sur l’emballage.

Pendant ce temps, épluchez et râpez les patates douces. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites revenir quelques minutes les patates douces râpées et l’ail finement haché. Assaisonnez de poivre et sel. Les patates douces doivent être tendres. Laissez-les refroidir.

Dans un grand saladier, mélangez délicatement la couscous, les patates douces râpées, la feta, la farine, les œufs et quelques poignées de fines herbes ciselées. Épicez en sel, poivre et curry suivant votre goût et mélangez.

Humidifiez vos mains et façonnez de petites galettes. Faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez-y les galettes à feu doux pendant 3-4 minutes de chaque côté.

Il ne vous reste qu’a déguster !

 

© photo: Lidl – Foodies Files

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