Je vous l’avais dit, le Airfryer premium xxl de chez le Philips Premium Airfryer XXL, ne quittera plus mon plan de travail!
Voici un nouveau test que j’ai réalisé avec; des petits muffins qui peuvent être servis en guise d’apéro ou d’entrée avec une salade!
Avec les vacances, c’est le moment de tester ce genre de recette qui s’emporte facilement en pique-nique ou pour recevoir!
La recette parfaite pour le lunch, le brunch, en apéro, en entrée…. bref, une polyvalente !
Muffins aux épinards, fromage de chèvre et tomates séchées
Pour 12 muffins
- 200 gr d’épinards
- 50 gr de farine
- 40 gr de fromage de chèvre frais
- 1 oeuf entier
- 1 gousse d’ail
- 5 cl d’huile d’olive
- 4 tomates séchées
- 1 échalote
- 5 cl de lait
- 1 càc de levure sèche
- 1 càc de graines de fenouil
- Sel et poivre
- Un mix de noix, pignons de pin et graines de sarrasin
- 1 poignée de fromage râpé au choix
Préparation
Pelez la gousse d’ail et retirez le germe, puis hachez-la. Lavez les feuilles d’épinard et faites les revenir dans une poêle pendant 5 min avec un filet d’huile d’olive, l’ail, l’échalote épluchée et ciselée et les graines de fenouil. Salez et poivrez. Faites tiédir le lait et ajoutez la levure. Dans un saladier, mélangez la farine avec le fromage de chèvre, les tomates séchées grossièrement hachées, ajoutez le mélange d’épinards, le lait, l’huile d’olive et l’oeuf. Salez et poivrez. Versez la préparation dans les moules, parsemez de fromage râpé et de noix. Faites cuire à l’Airfryer à 160°C pendant 16 min
Voilà de sympathiques muffins salés…