Team tartare végé ou carné ?
Je vous partage ma recette de lunch tardif … mais parfaite pour un temps ensoleillĂ©☀️!
Option boeuf mais je vous glisse mon astuce végé … Il suffit de remplacer le boeuf par des dès de betteraves cuites… c’est tout aussi dingue! Et si vous ne savez pas choisir … faites moit-moit …
Ici, je l’ai dĂ©gustĂ© au soleil… lors d’un lunch mais mais mais …. ça marche aussi super bien avec des patates rĂ´ties aux herbes pour un repas de fin de journĂ©e en terrasse!

Tartare de boeuf & sa salade
- 200 gr de viande de boeuf type chateaubriandÂ
- 4 Ă 6 tomates confites dans l’huile ( en attendant les tomates fraiches)Â
- 1 Ă 2 cĂ c de câpresÂ
- 1/2 citron jauneÂ
- Du basilic fraisÂ
- 25 gr de parmesanÂ
- 1 poignée de pignon de pin torréfiés
- Un mĂ©lange de salade : roquette, feuille de chĂŞne, laitue ….Â
- Sel/ poivre / Huile d’olive/ Vinaigre balsamiqueÂ