Comme une envie soudaine de cookies….? 

J’ai la recette plié en 10 minutes ( hors cuisson) !

Ça m’arrive souvent le week-end et j’en profite pour faire une fournée de biscuits pour les collations de la semaine! 

Il me restait un peu de flocons d’avoine et de poudre d’amande donc zou… dans la saladier! Ça apporte un petit croquant à la préparation ! 

J’ai ajouté quelques pépites de chocolat mais ce n’est pas obligé, juste pour les amateurs de touche chocolatée! 

Je vous glisse la recette ! 

Cookies amandes, avoine

Ingrédients pour 20 à 24 cookies  : 
  • 220 gr de farine

  • 190 gr de sucre de canne vanillé ou pas

  • 100 gr de flocons d’avoine (petits)
  • 120 gr de beurre pommade
  • 1 oeuf
  • 1 càc de bicarbonate alimentaire
  • 1 grosse poignée d’amandes émondées concassées
  • 2 càs de poudre d’amande
Pour la garniture
  • 1 poignée de pépite de chocolat
Préparation :
Préchauffez le four à 180° C, chaleur tournante. Mélangez le beurre pommade et le sucre dans un saladier, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’œuf puis incorporez la farine, les flocons d’avoine, la poudre d’amande, les amandes concassées et le bicarbonate de soude. Ajoutez les pépites de chocolat ! Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte. Sur une plaque de cuisson déposer des petites boules, les aplatir légèrement. Enfourner 8 minutes environ. Sortir la plaque du four, laisser refroidir avant de décoller les cookies. Attention à ne pas faire pas trop cuire vos cookies, au risque d’obtenir des biscuits trop secs !  
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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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