Cette recette, non mais …. cette recette!

C’est toute mon enfance et le souvenir de ma maman qui passait un temps incroyable Ă  nous faire des boites entières de gaufres pour nos collations!

Le goĂ»ter comme quand j’Ă©tais petite!

Je n’en dis pas plus, je vous envoie directement Ă  la recette en vous assurant que vous allez vous rĂ©galer !

Il faut néanmoins faire abstraction de la quantité de sucre et de beurre de la recette et savourer cette gourmandise avec plaisir!

Les gaufres de ma maman

Ingrédients pour 4 personnes   :
  • 500 gr de farine
  • 400 gr de beurre salĂ© pommade
  • 300 gr de sucre de canne *aromatisĂ© Ă  la vanille
  • 5 oeufs
  • 1/2 tasse de lait tiède
Préparation :
Dans un grand plat type saladier ou dans le bol de votre robot avec un crochet ( attention de mettre la vitesse au minimum), ajoutez la farine, puis les oeufs et le sucre. Incorporez le lait juste tiĂ©di, le beurre ramolli puis mĂ©langez doucement jusqu’Ă  l’obtention d’un mĂ©lange homogène. Faites chauffer votre gaufrier et cuire les gaufres une Ă  une. C’est la partie la plus longue mais le rĂ©sultat en vaut le coup!
*je rĂ©alise mon sucre vanillĂ© maison, je rĂ©cupère les gousses de vanille « usagĂ©e » ( dĂ©jĂ  utilisĂ©e), je les laisse sĂ©chĂ©e puis je les dĂ©pose dans un bocal avec le sucre de canne. J’attends 10 long jours avant de l’utiliser !
 
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Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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