LA MAGIE DES RESTES en cas de lunch express!Â
Où, la recette classique de quand on était petit!
FARFALLE AU JAMBON, BEURRE NOISETTE A L ‘AIL & MUSCADEÂ
J’attire votre attention sur le choix du jambon et du fromage!Â
Si la recette est classique, rapide, sa magie opère surtout si les produits de base sont de qualités.Â
J’entends ici, un bon jambon cuit sans additif et un fromage qui a du goût!Â
J’ai opté pour de l’Ourchet nature! Un fromage qui ressemble à de la tomme qui vient de La ferme Flémal-Ottoul et que j’achète via le magasin @sovracsogood !Â
Bref, choisissez-en un qui à du goût!Â
Pour le reste , c’est assez simple question recetteÂ
FARFALLE AU JAMBON, BEURRE NOISETTE A L ‘AIL & MUSCADE
Ingrédients 1 personne
- 100 gr de farfalle cuites
- 1 grosse noix de beurre
- Ail ( quantité au choix dépendant de si vous avez un rdv après ou pas…)
- 1 tranche de jambon cuit
- 3 pincées de noix de muscade
- 20 gr de fromage râpé
- Sel/poivre
Faite fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Lorsque le beurre arrête de mousser, il se met à chanter. Dès qu’il prend une couleur châtain claire et dégage une odeur de noisette, vous ajoutez l’ail réduit en purée puis les farfalle déjà cuites !
Enrobez les pâtes du beurre noisette, ajoutez la noix de muscade, le sel, le poivre suivant votre goût , le fromage râpé et les lamelles de jambon.
Retirez du feu et laissez quelques minutes avant de servir. Petite régalade assurée !
C’est simple, mais ça plait toujours !
C’est tout simplement à tomber. Merci pour cette recette réconfortante.
Je suis ravie qu’elle vous plaise! En effet, c’est un des plats qui fait plaisir pour les jours gris.