Prêtes en un tour de main, elle pimpera tout vos plats!

L’avantage de cette sauce, c’est qu’elle s’adapte facilement avec beaucoup de recette. Il suffit d’adapter l’herbe utilisée en fonction du plat.

Privilégiez de l’aneth pour accompagner les poissons, la coriandre pour la cuisine d’inspiration libanaise, le basilic pour la viande et le persil plat pour un taboulet.

Vous pouvez apporter un petit twist en plus en ajoutant du concombre, des tomates,.. suivant la saison.

En bref, la recette fond de frigo idéale en toute saison!

La sauce yaourt qui accompagnera ta grillade, ton poisson ou ton falafel

Ingrédients Pour4 personnes
  • 300 gr de yaourt grecque 
  • le jus d’1 citron jaune 
  • 1/2 gousse d’ail écrasée
  • 1càs d’huile d’olive 
  • 1 càs de miel
  • 1 bouquets d’herbes ciselées ( coriandre, persil plat, persil frisé, aneth,…)
  Préparation Mélangez l’ensemble des ingrédients pour la marinade ensemble.  Laissez le mélange au frigo pendant min 1h avant de servir que les arômes aient le temps de se donner.  
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  • LadyMilonguera dit :

    J’ai justement fait des croquettes de thon récemment et cette sauce aurait été parfaite…

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Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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