Cette recette fait partie de la semaine #4 du batchcooking.
C’est un classique Ă la maison que je fais depuis des annĂ©es ! Une recette rĂ©confortante au possible et idĂ©ale pour la reprise du lundi après un week-end au grand air!
La quiche, quel que soit le goĂ»t se prĂŞte parfaitement au batchcooking ! On peut facilement les prĂ©parer en avance en les cuisant au 3/4 pour n’avoir qu’a les rĂ©chauffer par la suite!
Ici, le petit « twist » c’est la couche de moutarde qui tapisse la pâte! Ca relève bien le goĂ»t du brie et du poireaux! Sans ça, cette recette risque d’ĂŞtre un peu lourde!
Servez-lĂ avec une petite salade et mĂŞme une salade d’Ă©pinard pour faire encore plus le plein de lĂ©gumes!
QUICHE POIREAUX, BRIE, MOUTARDE
- 1 pâte brisĂ©eÂ
- 500 gr de poireauxÂ
- 400 gr de brie de meaux
- 2oeufs
- 25cl de crème de soja
- 1 gousse d’ail ciselée
- 1cĂ s de moutarde au miel
- sel / poivre / noix de muscadeé