BK’s Table #0 by Brussel’s Kitchen
DĂ©but dĂ©cembre, ChloĂ© & Sarah du blog Brussel’s kitchen, se sont lancĂ©es un nouveau dĂ©fi, celui de nous concocter une chouette soirĂ©e style table d’hĂŽte.
Quelques invitĂ©s, pas plus d’une douzaine, un repas entiĂšrement vĂ©gĂ©tarien Ă base de produits bios et locaux, une jolie table et l’esprit de noĂ«l.
C’est Sarah qui s’occupe aux fourneaux tandis que ChloĂ© nous chouchoute Ă table, veillant Ă ce qu’on ne manque de rien; pain, vin, service,…
Le tout s’est dĂ©roulĂ© dans le magnifique appartement de ChloĂ©, un esprit comme Ă la maison version gastro!
C’est un trĂšs chouette concept de soirĂ©e, l’occasion de faire des rencontres, de retrouver au hasard des amis plus vu depuis trop longtemps et de profiter d’une soirĂ©e entre filles avec mon amie Lindsay dont je vous parle souvent! ( les jolies photos de cet article viennent d’elle!).
Je me rĂ©jouie dĂ©jĂ d’ĂȘtre demain !
En apĂ©ro, la bulle du facteur en extra brut proposĂ© par Titulus et pour accompagner, un houmous de potimarron et crackers (la recette sur le blog de BK ), une crĂšme cajou et curcuma et un tartare d’algues, avocat.
S’ensuit un menu 4 services : Betteraves marinĂ©es, chĂšvres frais et sarrasin grillĂ©; purĂ©e de potimarron, lĂ©gumes d’hivers rĂŽtis et dukkah ( petite rĂ©vĂ©lation de la soirĂ©e); bouillon aux Ă©pices et ravioles aux shiitakĂ© et en dessert; meringue accompagnĂ© d’une crĂšme tonka et agrumes.
Les vins servis au repas est soigneusement proposé par Titulus , le pain et beurre par Damien Bouchery. Un vrai petit bonheur.
CÎté table, les filles ont fait appel à Hoolie pour le service vaisselle! De belles assiettes chinées sur une nappe en lin unie.
Le prochain BK’s table #1 se dĂ©roulera demain, mercredi, chez Sarah Ă Uccle.
Au programme, un diner à 50⏠pp et aura lieu à Uccle, à 19h, chez Sarah.
Il s’agit d’un menu 4 services avec accord mets-vins, 100% vĂ©gĂ©tarien, bio, local et de saison. Le tout sur une superbe table par Hoolie, fleurie par The Little Green Shop, et des accords par Our Daily Bottle Wine Club !
Une chouette soirée en perspective ou il reste encore 2 places de disponibles!
Si vous ĂȘtes intĂ©ressĂ©, je vous propose d’envoyer un mail Ă info@brusselskitchen.com
Pour vous titiller encore plus d’envie, retrouvez une petite vidĂ©o de ce premier BK’s table juste ICI.
© photo : Photo & Graphic by Lindsay Zébier / ID FIRST
