Le week-end en amoureux

Fin Avril, j’ai eu l’occasion de m’Ă©vader le temps d’un court week-end en amoureux et de dĂ©couvrir le joli Moulin de Vencimont.

Depuis fin dĂ©cembre, nos vies ont Ă©tĂ© un petit peu chamboulĂ©es par l’arrivĂ©e de notre babyNell et nous n’avions pas encore pris le temps de nous retrouver Ă  deux.

L’offre du Moulin est donc tombĂ©e Ă  pic pour profiter d’une escapade non loin de notre chez nous et de notre baby. (pour une première, il ne fallait pas pousser le bouchon trop loin,…)

Afin de profiter Ă  100% du week-end, nous avions rĂ©servĂ© à  « la Terrasse de L’our » , le restaurant de Maxime Collard, un rĂ©el plaisir et une belle dĂ©couverte dont je vous parle tout bientĂ´t dans un prochain article.

Le gîte

Le Moulin de Vencimont est une vielle bâtisse qui a été entièrement rénové et qui reprend maintenant 2 magnifiques gîtes et une boulangerie artisanale.

Le cadre est splendide et nous Ă  permis de nous Ă©vader le temps d’une nuit.

Nous avons logé dans « le gîtes du moulin » qui se trouve dans le bâtiment de la machinerie du moulin.

Celui-ci peut accueillir jusqu’Ă  8 personnes. 4 chambres dont 3 avec salle de bain.

Nous n’Ă©tions que 2 pour ce grand volume. Je ne me suis pas fait priĂ© et j’ai choisie la plus jolie chambre donnant sur une Ă©norme salle de bain avec un bain sur pied Ă  l’ancienne.

Le gĂ®te est dĂ©corĂ© avec goĂ»t dans des tons neutres et chaleureux, donnant vraiment envie d’en profiter et de se relaxer dans un bon bain mousse.

La boulangerie artisanale

Mais le Moulin, ce n’est pas uniquement 2 magnifiques gĂ®tes. C’est surtout une boulangerie artisanale tenue par ChloĂ©, une jeune passionnĂ©e.

Ce pain, c’Ă©tait la raison première de ma venue Ă  Vencimont. Un vrai pain, cuit et fabriquĂ© artisanalement.

Une production limitĂ© pour une qualitĂ© et un goĂ»t qu’on ne retrouve plus facilement.Aucun additif, pas de gluten ni de conservateur.

Un pain Ă  l’ancienne qui lève dans des corbeilles en bois et qui est cuit sur pierre, sur place dans un Ă©norme four.

Chloé, la jeune passionnée qui est au commande de la boulangerie nous à transmis sa passion du pain et de la boulangerie.

Ici, la farine d’épeautre est moulue sur place avec de l’épeautre cultivé dans la région.

Le choix n’est pas large, deux sortes de pain; le pain blanc et le pain gris et quelques choix de viennoiseries et brioches.

D’ailleurs, si vous logez au gĂ®te, vous aurez droit Ă  un dĂ©licieux (copieux ) petit-dĂ©jeuner reprenant des croissants prĂ©parĂ©s Ă  l’ancienne, de la brioche, de la baguette, du pain et des petits muffins au chocolat. Un petit festin de grand matin que nous avons prit plaisir Ă  prendre directement au lit.

J’en parlerai des heures de ces croissants. ChloĂ© Ă  visiblement longtemps cherchĂ© sa recette et elle l’a trouvĂ©…. Une succession de couches de pâte. Un vrai goĂ»t en bouche.


Atelier pain

Pour la suite, ChloĂ© souhaiterait organiser des ateliers pains au moulin pour des groupes oĂą lorsque vous profitez d’un week-end au gĂ®te. Ce n’est pas encore disponible donc patience mais ce serait un rĂ©el plus.

C’Ă©tait donc un rĂ©el plaisir d’y sĂ©journer.

Sachez que le second gĂ®te « le gĂ®te de la Houille » peut accueillir jusqu’Ă  9 personnes.

Le moulin dispose Ă©galement d’une salle de fĂŞte.

Pour plus d’info, visitez leur site internet ICI.

Si vous avez envie de dĂ©guster leur pain, plusieurs options s’offre Ă  vous; profiter d’un week-end au moulin OU vous rendre ICI et dĂ©couvrir les diffĂ©rents points de ventes.

Moulin de Vencimont
rue Grande, n°95
5575 Vencimont
Belgique
Tel: +32 (0) 61 501 282
Gsm: +32 (0) 471 02 32 22
contact@moulindevencimont.be

©photos : moulin de  Vencimont et Fouettmagic

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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